diner bras met keuzemenu

2 uur durend à € 48,00 per persoon, inclusief drankjes

(minimaal 12 personen)

N.B. de keuze blijft beperkt tot 2 voorgerechten en 2 hoofdgerechten.

Zodat de gasten op de avond kunnen kiezen uit deze gerechten.

 

Voorgerechten:

Meloen met rauwe ham
Gebakken champignons op toast (warm)
Salade Caprese, met Mozzarella, tomaat en verse basilicum
Rundercarpaccio met parmezaansekaas, dressing en pijnboompitten
Entree van de Brasserij (verse ananas en banaan, crème fraiche met ham en kaas uit de oven)
Salade met in de knoflook gebakken Gamba’s
Hollandse garnalen met whiskeysaus
Carpaccio van gerookte zalm in dillesaus

Hoofdgerechten:

Varkenshaasje met champignonsaus
Tournedos met pepersaus
Kalfsentrecote met kruidenboter
Italiaans pastagerecht (vegetarisch)
Gebakken zalmfilet met mosterdsaus
Gebakken tongfilet met roomsaus en garnalen
Gebakken zeewolffilet met een heerlijke nantua vissaus

Nagerecht :

Lekkernij van de Brasserij (smaakvolle verrassing van onze kok)

Het diner wordt afgesloten met een kopje koffie of thee met daarbij een bonbon