mediterraans buffet arrangement

 

4 uur durend à € 55,00 per persoon inclusief drankjes

(verlenging van dit arrangement is mogelijk à € 6,00 p.p. per uur)
_________

Denk aan het zonnige zuiden en verwen uw gasten met alle heerlijkheden uit deze prachtige landen. Een Italiaans drankje bij binnenkomst gevolgd door een borrel met diverse ‘fingerfood’ hapjes. Daarna genieten van een heerlijk uitgebreid koud en warm buffet.

Uw gasten worden ontvangen met een feestelijk glas Prosecco (Italiaanse mousserende wijn)

Op de tafels staan groene en zwarte olijven en gedroogde tomaatjes

Drie keer rondgang met diverse ‘fingerfood’ hapjes zoals:

Runder Carpaccio (dun gesneden ossenhaas met parmezaanse kaas en dressing)
Gefrituurde garnalen in een mooi glaasje, opgemaakt met Ruccolasla en Hollandse garnaaltjes
Vitello tonnato, mals kalfsvlees met tonijnsaus

Nadat alle gasten zijn gearriveerd en iedereen gezellig met elkaar heeft kunnen kletsen staat het Mediterraans Buffet voor uw gasten gereed:

Koud buffet:

Ciabatta’s en Focacciabrood met Aioli en tapenade van olijven
Salade Caprese met tomaat, mozzarella en basilicum
Koude pastasalade met olijven en parmezaanse kaas
Parmaham met meloen
Insalata mista (gemengde salade)
Tonijnsalade, met kappertjes zongedroogde tomaatjes en uienringen
Gambas al Ajillo (grote garnalen in knoflook gebakken)

Warm buffet:

Piri Piri Kip (Portugese kip)
Gebakken zalmmootjes in witte wijnsaus
Penne della Casa in roomsaus met champignons, paprika, bieslook en biefstukreepjes
Lasagne al Forno, gegratineerd in de oven
Balletjes van kalfsgehakt in Toscaanse saus
Gebakken aardappels met Italiaanse roergebakken groenten
Tortellini met kaasvulling in roomsaus
_________

Gehele avond onbeperkt drankjes, binnenlands en buitenlands gedistilleerd
_________

Het arrangement kan eventueel worden uitgebreid met een dessertbuffet à € 6,50 p.p.

(Dit arrangement geldt voor minimaal 30 volwassenen)

kinderen t/m 4 jaar zijn gratis, van 5 t/m 12 jaar € 24,50 per persoon